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跟着食物来一场稀奇的胃肠道之旅,带您深入晓畅吾们的肠道

[ 来源:http://beilanya.com | 作者:网友 | 时间:2021-06-01

肠道是一个吾们既熟识又生硬的器官,是一个最值得被偏重然而往往却被人们所无视的器官。其实,肠道能够说是吾们生命的中央,是健康和美满的源泉。(参阅:肠道是健康和美满的源泉)

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肠道是从口腔最先,到肛门终结的一条长长的管子,就如联相符条铁路线相通穿梭于吾们的身体内部。它的主要做事是将食物从一个部位运送到另一个部位,云云食物就能被分解并被身体接收,最后转化成构成身体的构成片面。

胃肠道是人体最大的编制之一,它从头到尾有惊人的近9米长。倘若把它从吾们的身体里拿出来,十足膨胀,它会有一根电线杆那么高。它的稀奇之处在于,它看似在体内,但厉格地说它是体外的。它是一根长而不息的管子,从吾们的嘴延长到肛门,它一向地与外界接触和交流。吾们所吃的食物都必须在这条“铁路线”上旅走。

今天,吾们想带您踏上同样的旅程,从食物的角度来注视吾们的肠道,带你进走一场稀奇的肠道之旅。沿路上,吾们来看看什么是消化,它是如何做事的,吾们还会调查“铁路”沿线的每个主要“车站”,吾们会看看当“铁路”停运,“火车”偏离轨道时会发生什么。

消化:将食物转化为生命

消化是一个复杂和高度妥洽的过程,涉及到身体的整个神经编制。消化在食物进入吾们的嘴里之前就最先了,在咀嚼和吞咽之后还会赓续很长时间。倘若用“铁路线”做比喻,那么食物就是“火车”,吾们的胃肠道就是“铁路”,连接胃肠道的各个器官就是“车站”,消化的各个阶段就如同火车从一个车站到下一个车站的“时刻外”。

准备阶段:为消化之旅做准备

消化的第一阶段是准备阶段,它会影响吾们的肠道,但不是由肠道所驱动。准备阶段实际上发生在吾们的头脑中,这并意外味着吾们的大脑在协助吾们消化食物,但是大脑亲昵参与了这个过程。视觉、声音、气味甚至仅仅是想到食物就会让吾们的大脑产生信号。这些信号会驱动吾们的消化过程,为食物进入肠道做好准备。内心上,消化的准备阶段是在“火车”进入之前就准备好了“轨道”。它的做事效果惊人,在吾们摄入食物之前,吾们能够会分泌大量的胃酸和消化酶,为分解食物做准备。

吾们大多数人能够无视或根本异国认识到消化过程的这一片面,但这是专门主要的,倘若想要修复吾们的肠道,理解消化的准备阶段是必不走少的。要最先认识到大脑对消化的主要性,吾们必须先晓畅一下神经编制稀奇是自立神经编制以及它与消化和肠道功能相关的片面。

自立神经编制分为三个子编制:交感神经编制、副交感神经编制和肠道神经编制,每一个都在肠道健康中发挥关键作用。副交感神经编制控制消化,交感神经编制控制着吾们的“战斗或逃跑”响答,当这栽响答被激活时,会按捺消化。肠道神经编制是位于肠道内的神经编制的一片面,也就是吾们的“第二大脑”。

消化准备阶段会发生什么取决于吾们的心境状态。当饥饿感向你袭来时,关于食物的思想会触发大脑中的冲动,然后顺入神走神经传递,它只有在吾们放松的时候才能平常做事。

在喜悦、平安的心境状态下,它会以最好状态运作,它会通知吾们的肠道分泌最好程度的消化液,促进适答消化所需的健康蠢动。

然而,倘若在忧忧郁的心境状态下,你最先感到饥饿,这一次你的副交感神经编制异国被激活,于是这些信号不及平常地始末迷走神经传递。相背,你的交感神经编制被激活。在这栽情况下,你的消化编制甚至能够会在它还异国最先平常运走之前就展现题目,相等于“火车”还没起程就“脱轨”了。

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在压力下,身体会产生一系列生丧生学物质,比如肾上腺素、去甲肾上腺素和皮质醇等,使身体处于危机响答模式。这栽响答是为了协助身体精确地答对危及生命的主要情况。为了实现这一点,身体会将所有资源迁移到救命功能,并在生命真实处于危机时按捺非立即必需的生物过程。

在急性压力状态下,吾们的胃肠动力实际上是处于凝结状态,就像火车卡在轨道上。在某些主要情况下,食物实际上能够从肠道中主要撤离,那就是呕吐或腹泻。

多所周知,压力是在面对实在或感知到的要挟时所产生的。于是,当吾们觉得本身处于危机中时,吾们的交感神经编制就会被触发,消化就会减慢或停留。

云云的事情能够每天都发生在吾们身上,各栽各样的压力向吾们袭来。倘若吾们永远承受着云云的压力,这能够带来很多消化不良的效果。肠道答对慢性压力的一个例子与吾们的上消化道括约肌(下食道括约肌和幽门括约肌)相关。这些主要的通道在压力下照样保持盛开,当这栽情况发生时,食物和消化液就会在吾们的肠道中以舛讹的手段起伏,导致胃食管反流。这是压力导致胃灼热和其它胃部题目的因为之一。

不良心境状态对消化功能的有害影响以及这些影响在消化疾病中所首的作用,近些年来最先被足够理解。吾们所晓畅的是,健康的消化之旅在吾们把食物放到嘴边之前就已经最先了。它首于吾们消化准备阶段的心境状态。吾们的情感和肠胃功能周详相连,吾们的大脑能够为健康消化做好准备,也能够损坏这个过程。当你情感不好、压力大或者其它事情分心的时候吃东西会主要窒碍消化过程。

倘若吾们已经为消化做好了准备,那么让吾们不息吾们的胃肠道之旅。

口腔:胃肠道之旅的第一站

胃肠道之旅的第一站就是吾们的口腔,在那里,在一片唾液的海洋中,牙齿喜悦地咀嚼着食物,最先了将食物转化为生命的过程。火车不息走驶,食物将进入吾们的胃最先下一次冒险。

倘若食物被足够咀嚼成糊状,那么这趟火车之旅就算稳定了。于是,吃饭的时候答该细嚼慢咽,倘若在短时间内囫囵吞下食物,相等于就是缩幼了消化的但是,题目来了这让吾们产生了一个题目:你吃饭时计时吗?你吃完一顿饭要多长时间?是10分钟吗?能够只有5 ?倘若你是数百万人中的一员,在这么短的时间内囫囵吞下食物,你就缩幼了消化过程中的第一个也是最主要的一个步骤——咀嚼。

一旦食物被摄入,它必要被磨成幼块,并与唾液中的消化酶同化,云云它们就能够最先将淀粉、脂肪和蛋白质分解成一栽叫做食糜的柔物质。这只要浅易地始末咀嚼食物就能够做到。但是倘若你削减咀嚼的时间,那这一主要的消化过程被被无视了,这会让你的肠道专门不喜悦。

吾们不及囫囵吞下食物,还期看能够很好地消化它。倘若吾们不花时间足够磨碎食物,颗粒太大了,就无法平常消化。这对大多数人来说是显而易见的。

唾液中也有一些主要的消化酶,只有当吾们咀嚼有余多时,它们才能精确地融入吾们所摄入的食物中。例如,吾们的唾液中含有一栽叫做α-淀粉酶的消化酶,这栽酶的作用是将淀粉分解成更幼的分子,为身体细胞挑供能量。当吾们异国精确咀嚼食物时,唾液中的α-淀粉酶能够就异国机会去分解这些淀粉。在某些情况下,这能够导致碳水化相符物消化不良和接收不良的症状。此外,位于吾们舌头下的腺体会分泌一栽舌脂肪酶,它会开启消化食物中的脂肪的过程。倘若咀嚼不足够,脂肪能够也不及被精确消化。

食物在口腔中的消化不良能够作梗整个消化道的消化过程。过大的食物颗粒最后会进入肠道,成为有害细菌的滋长地。这些细菌在幼肠中太甚滋长会对健康产生各栽各样的负面影响,但最直接和最清晰的症状是腹胀和消化不良。倘若你在饭后展现上述症状,那表明你能够咀嚼不足。

此外,当咀嚼不及时,并不是食物中的所有营养物质都会被开释出来,这意味着你片面褫夺了本身想要得到的营养。浅易地说,咀嚼对卓异的消化是必不走少的。

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食道阶段:沿着肠道去前走

经过口腔后,下一站是食道。食道是一个肌肉管,大约25厘米长,食道内壁跟消化道的其它部位相通分布着一层粘膜层,它让食物很容易地始末整个胃肠道,还有助于珍惜胃肠道免受胃酸和消化酶的迫害。

平常情况下,食物始末一组有规律的肌肉紧缩(蠢动)被推入食道并始末胃肠道的其它片面。在吾们吞下食物后,这些偶然识的行动负责将食物送到它必要去的地方。厄运的是,蠢动的过程会受到各栽因素的窒碍甚至反转,例如压力、感染、环境影响等。幼肠细菌太甚滋长、胃食管反流病和肠易激综相符征等肠道疾病都与肠道蠢动相关并因肠道蠢动题目而凶化。当吾们的食物始末食道返回时,这清淡不是一件好事,这就是反流,很多人能够都受此困扰。

倘若你异国遭受这些疾病,蠢动平常,食糜会沿着食道向下旅走,并遇到一个称为下食道括约肌的通道。这个通道掀开,让食物进入胃进走进一步的处理,这是消化过程的主要部位之一。

胃消化阶段:身体的搅拌机

胃是食物物理分解完善的地方。当食物从胃进入幼肠时,它不再看得出食物正本的样子。

当进入胃部的时候,你会发现这是一个肌肉发达的、有弹性的梨形袋子,食物在内里有点像坐过山车的感觉。胃位于横膈膜下的腹腔内,能够按照其在体内的位置和食物量来转折大幼和形状。胃就像一个搅拌机相通,胃的蠢动紧缩会将食物从胃的一面推到另一面,并撞击胃壁,胃分泌的胃酸和消化酶会与食物同化在一首。胃部之旅就如同漂浮在酸雨中的船只相通。

胃有三个主要义务:

蓄积所有吞下的食物和液体

将食物、液体和胃产生的消化液同化在一首

将其内容物缓慢地排入幼肠

一顿饭吃完后,胃清淡必要4个幼时来完善这统共。然而,很多因素决定了胃消化阶段的赓续时间和完善程度。

最先,摄入的食物数目在决定消化效果方面首着至关主要的作用。吾们清淡认为吃饭就要“吃到饱”,其实另一方面,阿育吠陀医学提出只吃到大约三分之二饱,日本冲绳长寿人群也按照吃到“八分饱”的原则。这些都是很好的经验法则,而且是有科学按照的:当吾们的胃有有余的空间来同化和研磨食物时,它会做得最好。能够想象一下,欧宝品牌当吾们做奶以前,是在顶部留出一些空间,照样把它装满到杯沿时,搅拌机的做事效果最高呢?隐微,当顶部有空间时,搅拌得更足够。吾们的胃也是如此,当吾们异国留出有余的空间让吾们的胃平常做事时,就有能够让未十足消化的食物颗粒进入幼肠,这可不是一件好事。此外,当吾们吃得太多或吃得太快时,胃就有压力增补的风险,这栽压力会迫使食道下括约肌掀开,最后导致胃酸反流、胃灼热和胸痛等担心详的感觉。这在很大程度上能够始末浅易地少吃一点来解决,暴饮暴食会给吾们的消化编制带来压力。

影响胃消化速度和质量的第二个因素是吾们所吃食物的成分(主要是脂肪和蛋白质的含量)以及胃部肌肉活动的程度。高蛋白和高脂肪的食物必要更长的时间才能消化。

末了,胃酸对消化的效果首偏主要的作用。胃中的消化酶在高酸性条件下功能最好。消化缓慢能够是胃酸过少的效果,比如服用质子泵按捺剂等抑酸药物的时候。当质子泵按捺剂中和了胃的pH值时,胃排空也会变慢。

为什么所有这些都很主要呢?由于从上消化编制排空食物颗粒的太甚延宕会导致相通于咀嚼不及引首的题目。云云的延宕为幼肠里的坏细菌挑供了滋长的温床,这能够会导致幼肠细菌太甚滋长。

一旦胃里的食物被十足分解,胃底部的幽门括约肌就会掀开,被消化的物质就会始末这个通道进入幼肠的十二指肠片面。当你进入幼肠,你会发现幼肠有一栽稀奇的触手,能够捕捉脂肪和蛋白质等营养物质,以便它们被接收并用来构建吾们的细胞和维持吾们的生化过程。它是参与消化的非管状器官(比如胰腺、肝脏)重逢并促进消化过程的地方。它是整个消化过程的中央。

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肠消化阶段:主要的消化过程

进入幼肠后,吾们看到的世界与吾们之前遇到的世界专门分别。到这一站为止,吾们所经历的每一个消化阶段和每一个器官都在为吾们的身体最后接收营养做准备。实际上到现在为止几乎还异国营养被接收,吾们已经经过的大多数器官只是浅易的将食物分解,幼肠则十足是另一回事。这是一个肩摩毂击的车站,所有参与消化的分别器官最后在这边重逢并完善数十项义务,从而完善消化。以下是幼肠为吾们所做的一些主要做事:

将食物分解成吾们能够接收的幼分子

区分可接收的和不走接收的分子,并将它们分流到精确的位置

拥有人体70%的免疫编制

珍惜有好的肠道菌群,它们是吾们的健康助手

接收脂肪和蛋白质等营养物质,然后重新构成身体细胞

要实现这些现在的,幼肠所操纵的战术、技术和工具是相等令人难以信任的。当食糜从胃进入幼肠时,这一过程就最先了。在这一阶段,消化酶和其它一些化学物质从几个分别的地方开释出来,完善消化过程。幼肠壁本身会开释一些消化酶,包括乳糖酶,能够分解牛奶中的乳糖。胰腺也在这个阶段进入游玩,开释出一栽液体,其中包含多栽酶,用于分解碳水化相符物、脂肪和蛋白质。胆汁由肝脏相符成,在两餐之间蓄积在胆囊中,当食物进入幼肠时,胆汁被分泌出来,使吾们吃的食物中的脂肪乳化,就像吾们用洗涤剂去除餐具上的油污相通。

一旦食糜与这些重大的化学物质同化,其中大片面就准备好被人体接收了,剩下的将不息向大肠推进,在那里喂养吾们的肠道菌群,最后从吾们的身体排出。那么,分子是如何被幼肠接收的呢?

人类幼肠的平均长度约为7米,从头到尾拉伸,几乎是吾们的四倍高。它的外观积更令人难以信任,倘若把它拉紧,它会有个网球场那么大,这是由于幼肠壁上有很多指状突首,称为幼肠绒毛。每一个绒毛上又都遮盖着很多微绒毛,进一步增补了肠道的外观积。

幼肠绒毛从吾们消化的食物中抓取分子,把它们带到只有一个细胞层厚的幼肠外观。这个外观就像一个“内部皮肤”,但它的外观积是吾们的外部皮肤的150倍,而且它的做事要复杂得多。它必须弄懂得如何让病原微生物和有害分子脱离吾们的身体,同时让吾们赖以生存的营养物质进入吾们的身体。幼肠用来区分敌人亲善友的机制之一就是吾们的肠道免疫编制。

国土坦然部:确保坦然的消化之旅

肠道免疫编制就像一支训练有素的国土坦然部队,它的做事是珍惜吾们免受致病微生物和其它外来侵犯者的抨击。这支特栽部队含有吾们体内最多的免疫细胞,人体内大约70%的免疫编制位于肠壁外层以下。这能够令你吃惊,但是仔细想想,肠道接触到的分子和外来生物比其它器官要多得多,于是这是专门有必要的。

就像一支能干的军队珍惜着吾们国家的边界相通,肠道免疫编制负责追求要挟并清除它们,同时批准友谊的物质穿越边界。

在吾们的一生中,肠道免疫编制会成功地将数千亿分子、微生物和毒素分类,让主要的营养物质进入吾们的身体,同时不准或十足损坏侵犯者。吾们的健康取决于这一国土坦然部队。

然而,未必吾们的肠道免疫编制会幼手幼脚,展现这栽情况的因为有很多,包括:

吃含有太多糖和不健康脂肪的添工食品

饮食中纤维和营养含量矮

袒露于食物过敏原或其它有害的化相符物

赓续接触环境毒素

太甚的压力或永远的压力

匮乏行动或太甚行动

病毒、细菌或真菌感染

由细菌引首的食源性疾病

酵母菌、细菌等产生的内毒素

身体其它编制的不屈衡

当压力源的总负荷变得太大时,会发生很多影响吾们的肠道免疫编制的题目。例如,肠道上皮屏障能够会展现漏洞,未十足消化的食物颗粒和细菌毒素能够会触发吾们的免疫编制,引发过敏或热症响答,这是很多慢性疾病的根本因为。

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声援肠道免疫编制并协助它以最好状态运走是克服消化窒碍和珍惜吾们永远健康的最好手段之一。卓异而均衡的营养是声援一个健康、均衡的免疫编制的最主要因素之一。倘若想让吾们的国土坦然部队好好做事,吾们必要滋润他们。这边有一些幼提出能够协助吾们做到这一点:

给“内层皮肤”挑供所需的营养声援:能够适答增补胆碱(蛋黄)、维生素A(深绿色蔬菜、水果和蛋黄等)、维生素C(柑橘类水果)、锌(南瓜籽和一些鱼)以及膳食纤维(在所有水果、蔬菜、豆类、全谷类、坚果和栽子中都有)的摄入量。

摄入有余的蛋白质:谷氨酰胺是一栽非必需氨基酸,是肠道上皮的首选燃料。谷氨酰胺来自于吾们所吃的蛋白质,健康的来源包括鱼,瘦肉、蛋和乳成品、豆类、坚果和栽子等。

保持胃里最好的酸性环境:胃里的消化酶和胃酸能够在吾们的肠道免疫编制最先抨击食物中摄入的一些细菌和病毒之前息灭它们。不正当的操纵质子泵按捺剂会按捺这一过程。

均衡脂肪:临床钻研外明,保持omega-3和omega-6脂肪酸之间的健康均衡是声援免疫和热症响答编制均衡的一栽手段。能够多吃一些含有健康脂肪的食物,比如野生冷水鱼(沙丁鱼、凤尾鱼、鲑鱼)、牛油果、特级初榨橄榄油、橄榄、坚果和栽子等。

避免食物过敏原和不耐受的食物:倘若你有一些不明因为的消化症状,某些食物过敏原或不耐受的食物能够是因为,它们能够会使你的肠道免疫编制太甚活跃。食物日志和倾轧饮食法有助于识别出食物罪魁祸首。每天记录本身的饮食和消化症状,能够找出一些能够有题目的食物,然后倾轧这些食物一段时间后再重新引入并检测其影响。一旦找到有题目的食物,从饮食中去除它们。

削减毒性负荷:尽能够多地选择有机食品是削减毒素和不健康化学物质摄入的一栽手段,这些物质会按捺免疫编制珍惜健康的能力。

保持健康的体重:近来的钻研通知吾们,脂肪不光仅是有余卡路里的蓄积库。身体中的某些脂肪细胞实际上会向全身发送热症信号,导致太甚活跃的免疫响答。吾们能够始末保持健康的体重来削减身体上的热症义务。

减轻压力:压力会增补热症响答,导致免疫编制失衡。太甚的压力不光对肠道免疫功能有影响,而且对肠道本身也有影响。太极、瑜伽、正念训练、冥想和靠近大自然等都是缓解压力的好手段。

保证优裕的高质量睡觉:睡觉是身体修整和自吾修复的时间。倘若异国得到有余的睡觉,就会减弱吾们的整个编制。答该保证每晚7-9幼时的高质量睡觉。

倘若吾们的肠道免疫编制处于最好状态,那么只有吾们身体能够行使的分子才会始末肠道被接收进入血液,最后成为吾们的生理功能所需的所有细胞和化学物质。剩下的片面会被运送到大肠,在那里会遇到很多可喜欢的细菌幼友人,也就是吾们的肠道菌群。

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大肠和有好菌群:脱离身体前的末了一站

食物始末幼肠后,剩下的几乎不及称为食物,起码不及称为人类食物。在肠道消化的末了阶段,也就是在大肠中,不会发生像幼肠里发生的那样的消化,但这并意外味着进入大肠的化相符物不会被消耗失踪。它们只是不被吾们本身消化,而是被生活在这边的细菌行使。

近些年来,肠道菌群的钻研真的很火,这些有好细菌是吾们健康的关键助手,它们发挥着很多主要的生理功能,以至于有些人把它们成为人体一个“隐形的器官”。成年人的肠道平均含有大约1.5-2公斤的细菌,其数目远远超过人类自身细胞的数目,其编码的基因更是人类自身基因的150倍。肠道细菌与吾们互惠互利,祥和共生,吾们为它们挑供住所和它们必要的营养,它们也会给吾们带来很多益处。

当食物经过胃和幼肠的消化后,那些不及消化的残余到达吾们的大肠,这边的细菌最先它们的美餐。它们发酵行使人体自身无法消化的膳食纤维,在此过程中,它们产生生物素、维生素K和其它必需营养素。肠道细菌发酵也会产生短链脂肪酸,增补肠道对水的接收,使结肠细胞新生,并能够协助预防结肠癌和热症性肠病。这还只是肠道有好细菌的冰山一角,它们也:

协助训练免疫编制区分好友和敌人

重新均衡免疫编制

削减肠道热症

控制肠道中致病微生物的数目

促进和改善代谢功能

协助预防过敏

削减肠道内气体的产生

按捺肿瘤滋长并具有抗肿瘤特性

……

倘若异国这些幼帮手,吾们能够都无法生存。当太多的有害细菌接管肠道并赶走了有好细菌,或者太多的细菌在肠道舛讹的地方滋长时,吾们就能够发生一系列消化疾病。

肠道细菌对吾们的饮食和环境极其敏感,这也意味着吾们能够在很大程度上控制肠道细菌的栽类和数目。倘若吾们吃富含精制糖的食物、喝太多的酒、吃太少的纤维,就会进入一个有害细菌超过有好细菌的状态,由于有害细菌喜欢这些走为。这就是所谓的肠道菌群失调,这不是吾们想要的状态。另一方面,倘若吾们削减糖的摄入量,增补膳食纤维的摄入量,就能够促进有好细菌的滋长,让肠道重新获得更好的菌群均衡。

除了为细菌挑供栖息之地外,大肠实际上没什么太多其它作用。在大约32个幼时的时间里,当有好细菌发酵时,大肠被动地接收它们产生的维生素并接收了始末它的大量水分。最后,渗透发生了。

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吾们的肠道稀奇之旅到此就终结了。期待始末这段旅程,你能真实晓畅吾们的肠道。肠道里发生的统共都答该整齐洁整的进走,然而有多数栽手段都能够让吾们的肠道偏离轨道。倘若消化的任何一个阶段效果不高或不十足,倘若吾们吃了舛讹类型的食物或者接触到太多的毒素,倘若吾们吃得太快或咀嚼不足够,倘若吾们肠道里的有好细菌太少或有害细菌太多,倘若有的肠道细菌出现在了舛讹的地方,倘若吾们的肠道免疫编制不屈衡或太甚活跃……都能够导致各栽消化题目的展现。肠道是生命的中央,是健康和美满的源泉,倘若肠道出了题目,身体其它部位的各栽题目和慢性疾病清淡也会随之而来。喜欢护肠道,就是喜欢吾们本身。

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